A hőmérsékletmérés egy magánember számára csupán a kinti időjárás mérésére korlátozódik, ám a nagyobb cégek és a komolyabb éttermek tudják, hogy az ételek, a hűtők és az adalékanyagok hőmérséklete mennyire fontos. A hőmérsékletmérés számos eszközzel megvalósítható üzemi szinten, mivel szerencsére a termékskála igen széles. Léteznek általános maghőmérők, HACCP konform mérők, referencia hőmérők, infrás és többfunkciós hőmérők is. Ezekkel a különböző alapanyagok, levek, húsok sütés előtti, közbeni és [...]

Az édességeket, fagylaltokat, pohárkrémeket, süteményeket és tortákat gyártó létesítményekben elengedhetetlen a nyersanyagok, alapanyagok és díszítőanyagok szakszerű tárolása. Hiszen egy forró nyári napon nincs is jobb egy hűsítő fagylaltkehelynél, a vasárnapi program a családdal is lehet egy közös sütizés, randevúnak pedig romantikus hely lehet egy cukrászda. Akár a cukrászat mögött van a cukrászüzem, akár nem, mélyhűtőkre mindig szükség van. Legyen szó a [...]

Akiknek nincs kertes házuk, esetleg az állattenyésztés és az állatok leölése nagyon messze áll tőlük, gyakran szupermarketekben szerzik be a vacsorára szánt mirelit, gyorsfagyasztott félkész termékeket, melyeket aztán otthonukban készítenek el a családjuknak. A szupermarketekbe lépve egyből felismerhetjük a mélyhűtőket, ugyanis ezek az üvegtetős fagyasztóládák nem csak egy féle dolgot rejtenek. Mindegyik fagyasztóláda más nemű terméket rejt: az egyikben hasábburgonya, a [...]